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鲅鱼是深海鱼吗，鲅鱼是不是深海鱼
鲅鱼不是深海鱼。鲅鱼主要栖息于浅海大陆架区，有时会出现在岩岸陡坡或泻湖区，甚至河口水域。它们在这些相对较浅的海域进行觅食、繁殖等活动。
鲅鱼不是深海鱼，而是一种生活在海洋中上层的洄游性鱼类，通常在近海面活动。它们的身体呈纺锤形，肉质厚实，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、维生素A、矿物质（如钙）等营养元素。
鲅鱼尾的烹饪方法
鲅鱼尾的烹饪方法多种多样，以下是几种常见的做法：
| 烹饪方法 | 步骤 |
|---|---|
| 焖鲅鱼尾 | 1. 精选新鲜鲅鱼尾，准备面酱、酱油、白糖、干辣椒、大料等调料。2. 七成油温下料，将大料、葱姜的香气完全激发。3. 小火慢煨20分钟，中火收汁时“三分看火，七分听声”，待汤汁呈现挂勺的胶质感，加入味精，撒上青红椒丝即可。 |
| 红烧鲅鱼尾 | 1. 鲅鱼治净，取尾部，两面横向划深刀，深至鱼骨。2. 葱切段，姜蒜切片备用。3. 锅中入油，热锅凉油爆香蒜末，下入鲅鱼两面略煎。4. 烹入料酒、红烧酱油，晃动炒锅，使料酒和酱油分布均匀。5. 加入葱姜，晃动炒锅，至出香味儿。6. 加入适量开水，没过鱼身即可，晃动炒锅使所有作料分布均匀。7. 加入干红辣椒，如果喜欢吃辣，就把辣椒剪开。改善锅盖，转小火炖鱼。8. 期间几次将汤汁浇在鱼身上。9. 炖至鱼基本成熟后，可以加点儿盐调味儿，也可以不加，红烧酱油挺咸的。10. 炖至鱼熟，大约7、8分钟的样子，将鱼盛出装盘。11. 锅中汤汁大火煮沸，少量多次加入水淀粉。<br>12. 推出适合的浓稠度，并煮至再次沸腾。13. 将汤汁浇在鱼身上。14. 撒上香菜碎，上桌开搓。 |
| 熏鲅鱼尾 | 1. 新鲜的巨型鲅鱼一条，鲅鱼尾切成1.5厘米左右厚的片。2. 鲅鱼尾放入盆里，加入清水，浸泡十五分钟左右出血水。3. 鲅鱼捞出控净水，加入姜丝葱丝和食盐，腌制半个小时。4. 鲅鱼块捡出来，用厨房纸反正两面吸干水份。5. 锅里放一些油，油量要没过鱼片，鱼片下入热油中，一面煎好再翻面，炸至鱼肉两面金黄，捞出控油。6. 炒锅内添加食用油，加入葱、姜、蒜炒香。7. 炒香后加入适量的热水（没过鱼肉），煮开后，加入适量食盐、鸡精、白糖、生抽和少许老抽、料酒、五香面。8. 放入炸好的鱼块，大火烧开转小火煨制，慢慢收汁，至汁液浓稠转小火，汤汁收干即可出锅。9. 关火放凉后食用，味道更佳。 |
鲅鱼尾的营养价值
鲅鱼尾的营养价值与鱼身类似，富含优质蛋白质、多不饱和脂肪酸，如欧米伽3系列脂肪酸，这些脂肪酸有助于减少冲动、攻击性行为，即让人的情绪相对稳定。此外，鲅鱼尾还含有维生素A、矿物质（如钙）等营养元素，对人体健康有益。
